“Bolognaise” Végane Facile

Alors là, je sais, c’est un sujet tendu… Les Mocks meats, faux steaks et autres similis carnés font débat… spécialement chez les non vegans. Certains disent qu’ils ne voient pas l’intérêt de ne pas manger de la viande si c’est pour tout faire pour retrouver le goût derrière, et il y a plein d’arguments contre ça comme le fait que beaucoup de personnes arrêtent la viande pour ne pas tuer d’animaux, pas parce qu’elles n’aiment pas le gout. Mais surtout chacun fait ce qu’il veut !
Et aujourd’hui je vous propose de goûter de la “bolo” végane hyper facile et vraiment bluffante. C’est paaaar ?.. ti. C’est parti voyons.

oups, c’est gratuit

Et pour celles et ceux qui voudraient des images parce-que “la flemme de lire, c’est trop long”, et bah vous pouvez cliquer sur la petite vidéo ci dessus, c’est gratuit pas cher donc faites vous plaisir. 😉

Mais pour les adeptes de la lecture dans cette bolognaise un poil upgraded par rapport à celle de la vidéo, on à quoi ?

“Bolognaise” Végane Facile

Recipe by NilMinamoto
Servings

4

servings
Prep time

20

minutes
Cooking time

20

minutes

Ingredients

  • 100g Protéines de soja

  • 100g Olives vertes dénoyautées

  • 3 Tomates moyennes

  • 800g Tomates concassées au basilic

  • 250g Oignons (2 gros oignons)

  • 15g Ail (3 gousses moyennes)

  • 1 cube de bouillon de légume

  • un peu d’ail en poudre

  • Quelques gouttes de liquide smoke ou 1 cac de paprika fumé

  • 1 1/2 cac de sucre

  • Sel

  • Poivre

  • Huile d’olive ou eau (dans ne casserole anti adhésive) pour la cuisson

Directions

  • Réhydrater les protéines de soja avec le cube de bouillon, 1/2 cac de paprika fumé ou quelques gouttes de liquide smoke et un peu d’ail en poudre, en couvrant généreusement avec de l’eau bouillante (les protéines vont doubler de taille environ)
  • Hacher les oignons et l’ail et faire revenir dans une casserole à feu moyen dans un peu d’huile ‘olive ou d’eau pendant quelques minutes jusqu’à ce que les oignons deviennent légèrement grillés
  • Égoutter les protéines de soja et les rajouter aux oignons. Faire revenir quelques instants encore.
  • Pendant ce temps, couper 3 tomates en dés assez petits, et couper grossièrement les olives
  • Ajouter les tomates, les olives, et le reste des ingrédients à la casserole.
  • Baisser le feu sur feu moyen doux et laisser mijoter de 10 à 30 minutes.

Notes

  • Cette recette se conserve au frigo dans un tupperware quelques jours mais elle est vraiment meilleure chaude avec des pâtes fraîches maison sans œufs, un peu de sel et de poivre noir de qualité et du basilic ciselé ajouté au dernier moment.

Cette recette est super bonne avec n’importe quelle pâtes mais je vous avoue avoir une préférence nette pour les pâtes fraîches maison si vous avez un appareil à pâtes (ou des amis très gentils, comme moi, hum…)

C’est aussi la recette que j’utilise pour faire mes lasagnes végane (en un peu plus pimpée quand c’est moi qui le fait j’avoue) , un dé-lice !

Merci de m’avoir lu, et j’espère que cette recette vous plaira, je vous fait des bisous et à bientôt !

 

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*